Промышленный холод – стабильно развивающаяся составляющая рынка систем холодоснабжения России. Эта отрасль предназначена для создания и поддержания заданного температурного режима и решает основные задачи технологического охлаждения производственных цехов, заморозки и хранения продуктов питания, фармацевтических препаратов путем применения современного холодильного оборудования сопровождающего эти процессы производства. С 2009 года, тема «Промышленный холод» выделена в отдельный раздел ежегодной выставки «Мир климата», что свидетельствует о значительном ее подъеме.
Промышленное холодильное оборудование включает в себя холодильные камеры, двери, компрессорно-конденсаторные агрегаты, холодильные пластиковые занавески, скороморозильные аппараты, климатические камеры для созревания сыров, колбас, фруктов и овощей. Промышленные холодильные камеры собирают из современных теплоизоляционных блоков. Блоки формируют из пенополиуретана и обшивают с двух сторон горячекатаным или оцинкованным окрашенным листом. Камеры изготавливают по типовым размерам или по индивидуальным параметрам заказчика. Отсутствие промежуточных стыков обеспечивает конструкции жесткость и термоизоляцию. Используемые в строительстве холодильных камер материалы позволяют изменять форму, объем и конфигурацию оборудования. Заданную низкую температуру в камере поддерживают компрессорно-конденсаторный агрегат, воздухоохладители и системы автоматики. Полная автоматизация процесса позволяет постоянно иметь достоверную информацию о состоянии холодильного оборудования. Комплектность автоматики и приборов контроля зависит от мощности, модели и назначения установки. Поэтому комплексную комплектацию оборудования промышленной холодильной установки выполняют с учетом холодильной мощности, используемого хладагента. Холодильные камеры промышленные работают в двух температурных режимах. Для поддержания температуры -5 +14С используют среднетемпературный холодильный агрегат. Для обеспечения температуры хранения от -5 до – 35С применяют низкотемпературное оборудование. Наиболее эффективная эксплуатация оборудования осуществляется при температуре наружного воздуха не выше + 40С. В целях уменьшения теплопритоков торцы промышленной холодильной камеры прокладывают резиново- магнитным уплотнителем. Поддержание заданной температуры так же обеспечивается использованием специальной дверной конструкции. По типу двери бывают распашные и откатные. Холодильный агрегат может оснащаться дополнительными опциями, к которым относится маслоотделитель, отделитель жидкости, система регулирования давления кипения и конденсации.
Современное промышленное холодильное оборудование нуждается в сервисном техническом обслуживании. Несоблюдение рекомендаций по его эксплуатации приводит к различным поломкам и сбоям в работе, что влечет за собой потерю товарного вида продукции и убытки. К финансовым потерям так же ведут неправильный монтаж и выбор модели, ошибочные расчеты.